인간극장 영월 금숙씨부부 죽염된장 주문하는 곳

얼마 전 인간극장 프로그램에서 산골 작은 식당을 하시는 부부를 봤습니다. 영월에서 작은 식당을 하시더군요. 자연식을 정성스레 내어주시는데, 죽염을 사용한 재래식 된장, 집 된장은 어디서도 먹기 힘든 음식입니다. 

 

 

 

 

인간극장 영월 금숙씨 된장 고추장

인간극장에서 보니, 직접 콩을 키워서 메주를 띄우고 3년 정도 묵힌 메주로 된장 고추장을 만드시더라고요. 재래식으로 이렇게 만드는 것은 이제는 정말 돈주고도 사 먹기 힘든 맛입니다. 

 

 

 

솔순청 넣고 만든 고추장 

메주에다가 소금을 넣어 삭히면 간장이 되는 건 아시지요? 액체를 따라내면 간장이 되고, 그 안에 남은 메주를 가지고 각종 양념을 해서 비비면 된장이 됩니다. 

 

그럼 고추장은 어떻게 만들까요? 메주가루에 고추가루 물엿 조청 등을 넣고 만드는 게 고추장입니다. 

 

 그렇기 때문에 된장 고추장에 들어가는 재료는 메주가 기본이겠죠. 

 

그리고 그 메주의 재료는 콩 이고요. 인간극장 금숙 씨 부부가 외국산 콩으로 두부를 만드는 공장에서 비지를 받아다가 소를 먹였더니, 새끼를 잘 놓지 못하고 낳아도 기형을 낳았다고 합니다. 먹는 것이 이리 중요한 법이죠. 

 

금숙 씨 부부는 소나무 순을 따서 청을 담그고, 숙성시킨 청을 고추장 만들 때 넣는다고 합니다. 아무래도 발효효소액이니까 건강에 좋겠지요. 

 

 

 

 

숙성 죽염 된장 

인간극장 영월 죽염된장은 메주를 2년 3년 숙성시켜서 된장을 만든다고 합니다. 다른 시판 된장 보다 색깔이 더 진하다 하네요. 원래 오리지널 재래식된장은 색깔이 아주 진하지요. 딱 보기만 해도 옛날 할머니가 시금치만 넣고 훌훌 끓여준 집된장 맛일 것 같습니다. 

 

이제는 밖에 식당에서는 찾기도 힘든 맛입니다. 

 

우리 남편은 입맛이 순 토종 입맛이예요. 재래식 된장과 시판 된장 섞어서 찌개를 끓이면, 몇 스푼씩 넣었는지 비율까지 맞춥니다. 

 

제가 '된장 소믈리에' 라고 별명을 붙인 이유지요.

 

그래서, 인간극장 영월 메주 구매처를 알면 꼭 사고 싶었는데, 아무리 검색해도 안 나오네요. 

 

하지만, 검색하고 또 검색해서 결국 찾아냈습니다. 맨 아래 링크 걸어둘게요. 

 

 

 

 

 

영월 산속의 친구들 농가밥상 

금숙씨 부부는 영월에서 "산속의 친구들 농가밥상" 이라는 식당을 하고 있습니다. 

 

가시기 전에 미리 연락해서 꼭 예약 하시고 가셔야 합니다. 

 

강원도 영월은 자주 갈 수 없는 곳이니 한번 가시게 되면 미리 연락하셔서 허탕 치지 않도록 하세요. 

 

영월 맛집 이라고 검색해 봐도 여기가 제일 나을 겁니다. 

 

영월 산속의 친구 농가 맛집 연락처

 

 

 

 

 

 

인간극장 영월 된장 구매하는 방법 (산속의 친구들 농가밥상) 

일단, 제일 쉽게 구매할 수 있는 것은 즉석국 형태로 나온 어수리 즉석 된장국 입니다. 

(어수리는 임금님한테 진상했던 나물 이라고 해요)

 

블럭 형태 된장국이고 뜨거운 물만 부으면 된장국이 완성됩니다. 

 

 

구매처는 위 쿠팡링크 가보시면 됩니다. 

 

 

근데 저는 저런 블록으로 된 즉석된장국 말고 진짜 된장을 사고 싶었어요. 

 

그래서 검색을 계속 하다보니, 아래 링크를 찾았습니다. 

 

 

 

인간극장 영월 된장 구매하러 가기 클릭

 

 

전 여기서 700그램 짜리 된장 구매했고, 지금 배송 중이예요. 된장 배송오면 직접 끓여먹어보고 후기 남기겠습니다. 

 

만약에 혼자 사시는 분이라 된장 통으로 사기 불편하시면, 그냥 이 쿠팡링크에서 즉석된장국 사셔서 맛한번 보세요. 그리고 입맛에 맞으시면 다시 통 된장 사세요. 

 

가격대가 좀 나가기 때문에, 즉석된장국 먼저 맛보시고 사는 것이 좋을 것 같습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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